Musée Basque de Bayonne-Baionako Euskal Museoa
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Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs / Fédération historique du Sud-Ouest
Contenu
fait partie de [Actes des colloques de la Fédération Historique du Sud-Ouest]
fait partie de [Actes des colloques de la Fédération Historique du Sud-Ouest] Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs [texte imprimé] / Fédération historique du Sud-Ouest, Auteur . - Pessac : Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine. MSHA, 2002 . - 505 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85892-292-5 Actes du 54e congrès d'études régionales de la Fédération Historique du Sud-Ouest tenu à Brantôme, les 19 et 20 mai 2001 Langues : Français (fre)
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- Les enjeux de l'approvisionnement en viande et de sa consommation à Bayonne (fin 17e-mi-18e siècles) / Josette Pontet
- Récits de voyage et tables du Sud-Ouest aquitain de la fin XVIIIe au début du XIXe siècle / Philippe Meyzie
- La notion de "produit du terroir" comme marqueur d'évolution de la "mystification rurale" / Malika Boudellal
- Pratiques culinaires en Aquitaine / Isabelle Téchoueyres
Exemplaires
Code-barres | Cote | Localisation | Disponibilité | |
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05-36 | R.201-54 | CHATEAU-NEUF | Exclu du prêt |