La Alimentacion domestica en Vasconia / ETNIKER

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : La Alimentacion domestica en Vasconia Type de document : texte imprimé Auteurs : ETNIKER, Auteur ; Jose Migel Barandiaran (1889-1991), Directeur de la recherche ; Ander Manterola, Directeur de la recherche Editeur : Bilbao : Etniker Euskalerria Année de publication : 1990 Collection : Atlas Ethnographique du Pays Basque num. 1 Importance : 1 vol. (755 p.) Présentation : ill. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-84-86833-25-1 Note générale : Atlas ethnographique. Langues : Espagnol (spa) Catégories : Alimentation Pays Basque Nom du Fonds : Fonds basque La Alimentacion domestica en Vasconia [texte imprimé] / ETNIKER, Auteur ; Jose Migel Barandiaran (1889-1991), Directeur de la recherche ; Ander Manterola, Directeur de la recherche . - Etniker Euskalerria, 1990 . - 1 vol. (755 p.) : ill. ; 31 cm. - (Atlas Ethnographique du Pays Basque; 1) . ISBN : 978-84-86833-25-1 Atlas ethnographique. Langues : Espagnol (spa) Catégories : Alimentation Pays Basque Nom du Fonds : Fonds basque

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94-08	G 1081-1		Bibliothèque 3e étage	Exclu du prêt

La Alimentacion domestica en Vasconia / ETNIKER

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : La Alimentacion domestica en Vasconia Type de document : texte imprimé Auteurs : ETNIKER, Auteur ; Jose Migel Barandiaran (1889-1991), Directeur de la recherche ; Ander Manterola, Directeur de la recherche Mention d'édition : 2e éd. rev. et aug. Editeur : Bilbao : Etniker Euskalerria Année de publication : 1999 Collection : Atlas Ethnographique du Pays Basque num. 1 Importance : 1 vol. (767 p.) Présentation : photogr. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-84-89816-82-4 Langues : Espagnol (spa) Catégories : Alimentation Pays Basque Nom du Fonds : Fonds basque La Alimentacion domestica en Vasconia [texte imprimé] / ETNIKER, Auteur ; Jose Migel Barandiaran (1889-1991), Directeur de la recherche ; Ander Manterola, Directeur de la recherche  . -  2e éd. rev. et aug. . - Etniker Euskalerria, 1999 . - 1 vol. (767 p.) : photogr. ; 31 cm. - (Atlas Ethnographique du Pays Basque; 1) . ISBN : 978-84-89816-82-4 Langues : Espagnol (spa) Catégories : Alimentation Pays Basque Nom du Fonds : Fonds basque

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99-212	G 1081-1 bis		CHATEAU-NEUF	Exclu du prêt

L'alimentation en Europe à l'époque moderne / Philippe Meyzie

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : L'alimentation en Europe à l'époque moderne : manger et boire : XVIe s.-XIXe s Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Meyzie (1977-....), Auteur Editeur : Paris : A. Colin Année de publication : DL 2010 Collection : U Sous-collection : Histoire Importance : 1 vol. (288 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-200-24407-1 Prix : 25.5 € Note générale : Bibliogr. p.273-278. Lexique. Index Langues : Français (fre) Catégories : 1500-1800 (Ancien Régime) Alimentation Coutumes alimentaires Europe Index. décimale : 394.1 Coutumes alimentaires Nom du Fonds : Hors fonds basque L'alimentation en Europe à l'époque moderne : manger et boire : XVIe s.-XIXe s [texte imprimé] / Philippe Meyzie (1977-....), Auteur . - A. Colin, DL 2010 . - 1 vol. (288 p.) : couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (U. Histoire, ISSN 1147-3878) . ISBN : 978-2-200-24407-1 : 25.5 € Bibliogr. p.273-278. Lexique. Index Langues : Français (fre) Catégories : 1500-1800 (Ancien Régime) Alimentation Coutumes alimentaires Europe Index. décimale : 394.1 Coutumes alimentaires Nom du Fonds : Hors fonds basque

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2011-23	P 14160		CHATEAU-NEUF	Exclu du prêt

Bases de subsistencia de los pobladores del yacimiento prehistorico de Ekain a lo largo de su ocupació / Jesus Altuna in Bulletin trimestriel de la Société d'anthropologie du Sud-Ouest, Tome XVII n°1 (Année 1982)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  in Bulletin trimestriel de la Société d'anthropologie du Sud-Ouest > Tome XVII n°1 (Année 1982) . - p.11-13 Titre : Bases de subsistencia de los pobladores del yacimiento prehistorico de Ekain a lo largo de su ocupació Type de document : texte imprimé Auteurs : Jesus Altuna, Auteur Année de publication : 1982 Article en page(s) : p.11-13 Langues : Espagnol (spa) Français (fre) Basque (baq) Catégories : Alimentation Préhistoire Zestoa (Guipúzcoa) Nom du Fonds : Fonds basque [article] Bases de subsistencia de los pobladores del yacimiento prehistorico de Ekain a lo largo de su ocupació [texte imprimé] / Jesus Altuna, Auteur . - 1982 . - p.11-13. Langues : Espagnol (spa) Français (fre) Basque (baq) in Bulletin trimestriel de la Société d'anthropologie du Sud-Ouest > Tome XVII n°1 (Année 1982) . - p.11-13 Catégories : Alimentation Préhistoire Zestoa (Guipúzcoa) Nom du Fonds : Fonds basque

Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs / Fédération historique du Sud-Ouest

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. fait partie de [Actes des colloques de la Fédération Historique du Sud-Ouest] Titre : Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Fédération historique du Sud-Ouest, Auteur Editeur : Pessac : Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine. MSHA Année de publication : 2002 Importance : 505 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85892-292-5 Note générale : Actes du 54e congrès d'études régionales de la Fédération Historique du Sud-Ouest tenu à Brantôme, les 19 et 20 mai 2001 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Coutumes alimentaires France (sud) Forme de contenu : Actes de colloque Nom du Fonds : Fonds basque fait partie de [Actes des colloques de la Fédération Historique du Sud-Ouest] Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs [texte imprimé] / Fédération historique du Sud-Ouest, Auteur . - Pessac : Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine. MSHA, 2002 . - 505 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85892-292-5 Actes du 54e congrès d'études régionales de la Fédération Historique du Sud-Ouest tenu à Brantôme, les 19 et 20 mai 2001 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Coutumes alimentaires France (sud) Forme de contenu : Actes de colloque Nom du Fonds : Fonds basque

Contenu

• Les enjeux de l'approvisionnement en viande et de sa consommation à Bayonne (fin 17e-mi-18e siècles) / Josette Pontet
• Récits de voyage et tables du Sud-Ouest aquitain de la fin XVIIIe au début du XIXe siècle / Philippe Meyzie
• La notion de "produit du terroir" comme marqueur d'évolution de la "mystification rurale" / Malika Boudellal
• Pratiques culinaires en Aquitaine / Isabelle Téchoueyres

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05-36	R.201-54		CHATEAU-NEUF	Exclu du prêt

Les enjeux de l'approvisionnement en viande et de sa consommation à Bayonne (fin 17e-mi-18e siècles) / Josette Pontet

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Pommiers et cidre jadis et naguère / Maurice Sacx

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Récits de voyage et tables du Sud-Ouest aquitain de la fin XVIIIe au début du XIXe siècle / Philippe Meyzie

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Remarques sur les cultures matérielles du sud-ouest landais au XVIIIe siècle / Frédéric Duhart

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Secrets de cuisine : Haraneko borda, du bon sen s dans l'assiette in Le festin, n°107 (Automne 2018) 

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Triptyque bayonnais : jambon, baïonnette, chocolat de Bayonne / René Cuzacq

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